Ricetta per 4 persone:

• 500 gr de fasioi in sorte (250 / 250)
• 250 gr de nidi di tajadei
• 1 segoa
• 1 carota
• un poco de sedano
• 2 patate
• dado vegetal
• 2 scugèri de oio de oliva

Mettere a bagno per na note i fasioi. Far boger in una tecia i fasioi, con tutti gli aromi al de fora del oio; circa 1 ora. Una volta coti separar i fasioi da tute e verdure. Metter tute e verdure con una parte de fasioi in un recipiente e frullar. Recuperar l’acqua che se sta bogio i fasioi e cominciar a far a minestra metendo dentro insieme con i fasioi tutto il frullato che se sta fato. Aggiungere i nidi di tajadei precedentemente frantumati e portare a cottura.A fine cottura sontar do scugèri de oio de oliva.

Bon apetito